济南迅捷打包机械设备有限公司

     控制食品气调保鲜包装、储运、上架过程的每一个环节和条件，是使熟食制品达到**为理想的保鲜效果的必要因素。只有严格控制和管理，才能做到食品保鲜货架期的**化，从而使企业获得**的经济效益和社会效益。保鲜包装机的特点是保鲜比保质更上一个档次，保鲜的食品肯定能保质，但保质的食品却未必能保鲜，气体置换包装更能够满足中西式畜禽渔熟食、卤菜、快餐、炒菜、炖菜等熟食制品，在一定时间内保鲜防腐和保持原汁原味要求，其生产的熟食品具有色香、味美、形好、保持原汁原味、卫生安全性高、保鲜货架期长等突出优点。
     气调保鲜包装中的保鲜气体一般由 O2、 CO2、N2等气体组成。O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌的生长繁殖、保持生鲜肉的色泽、以及维持新鲜果蔬生鲜状态的呼吸代谢的作用；CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中主要的抑菌剂；N2是惰性气体，一般不与食品发生化学作用，也不被食品所吸收，在气调包装中用做填充气体。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，改变托盘内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。xj19dtjx

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