农业生产的过程中，为了让农作物生长更好难免会使用农药，而过量的使用会造成农药残留的现象，对消费者的身体健康造成威胁，所以对农产品的农残检测是非常重要的，农药残留速测仪能够快速的检测出食品的农残状况，目前在食品安全方面有着广泛的运用，保障人们的身体健康。
在农残快速检测领域，传统农药残留检测设备检测时间长、检测价格昂贵、设备笨重，不适合现场食品安全检测，而农药残留速测仪与传统检测仪器的不同之处就在于其检测速度快、仪器体积小，适合农残现场检测。
农药残留在蔬菜瓜果之类的农产品中较为常见，农残检测也是消费者所熟知的一种食品安全检测项目。在传统农药残留检测中，食品安全监管部门工作人员都是将市场上农产品取样带回食品检测实验室，利用大型色谱仪器进行农残检测，检测时间一般为数小时，往往会耽搁执法流程；而自从《食品安全法》中规定可以在执法检测中使用快速检测手段并作为行政处罚的依据之后，农药残留快速检测仪已经成为了食品安全监管部门执法时的标配，在进行食品安全抽检时几分钟内就可以得出检测结果，极大方便了食品安全监管部门执法。
农药残留速测仪无疑是很好的解决了农业生产中农药残留的这一隐藏威胁，保障了食品的安全，让人们都能够吃上健康的食品，保障人们的身体健康，是食品安全部门不可缺少的一款仪器。
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