记者:酒店接待的会议有哪些类型?这小会议有何鲜明特点?酒店是如何有针对性的提供服务的? 李延军:中心每年承接各类会议、宴会近800个,其中金融类会议是酒店接待的主要会议类型之一。这类会}义规格高,参会人员级别高,客人要求高,临时性变化多,酒店针对固定客户尽量安排固定的会议服务人员接待,彼此对工作习惯、办会特点都会有较多了解,合作会更加默契。对于会议服务人员,酒店在要求其掌握产品知识和接待技巧的同时,还要在实践巾总结各会议的特点,使其能够为客人提供合理化建议,并提供专业的服务。 记者:2010年,来自会议的收入约占酒店整体收入的多大比例?在市场竞每日益激烈的环境下,酒店都采取了哪些营销措施来吸引和留住会议客人? 李延军:2010年,来自会议的收入约占酒店整体收人的60%。在市场竞争日益激烈的环境下,酒店从收入管理,即从会议类型、会议渠道、会议消费等方面着手提高会议收入,从产品特色、公关促销、绩效管理等方面提高散客收入。 市场管理方面以稳定酒店原有政府、金融行业市场为基础,大力拓展IT、汽车、房地产、港口物流等行业市场,取得的成绩斐然;客户管理方面,针对不伺消费潜力客户分段管理,大力挖掘同业消费的潜力客户,大幅增长协议客户数量;公关策划方面以创新宣传品为主要手段,对产品进行多维度包装宣传并定期策划大型公关活动推广酒店品牌形象;内部管理方面围绕“文化引领、真情留人、精细管理、内涵发展”的指导思想,统一酒店员工的T作价值观;人才管理方面,秉承“人尽其才、才尽其用”的用人原则充分挖掘中心员T的潜力,提升企业凝聚力。 同时我们还注重以以人为本,追求卓越。酒店编制了各部门的规章制度和工作操作流程.使员T有据口J依;实施量化考核机制,使员T.能够多劳多得;举办技能大赛和培训,提高员T‘的业务水平和T作能力;开展全员质检工作,增强员工的主人翁意识,让大家主动发现并解决问题。
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