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食品中苏丹红染料的检测方案
发布时间:2015-10-08        浏览次数:62        返回列表
 本标准适用于食品中苏丹红染料的检测。

一、方法原理    

样品经溶剂提取、固相萃取净化后,用反相高效液相色谱—紫外检测器进行色谱分析,采用外标法定量。

二、主要仪器设备            

1. 上海仪电分析LC210高效液相色谱仪,带紫外检测器

2. FA2004电子天平

3.超声波水浴

4.旋转蒸发仪

5.匀浆机

6.离心机

三、试剂

1.乙腈:色谱纯

2. 磷酸:分析纯 

3. 甲醇:色谱纯

4.标准物质:苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅳ;纯度≥95%

5.苏丹红标准储备液:准确称取适量苏丹红标准物质,用乙腈配制成10 μg/mL的标准贮备液。

四、操作步骤

1、样品制备

具体前处理方法参考国家标准GB/T19681-2005。

2、高效液相色谱仪参考条件

色谱柱:C18 4.6 mm(i.d)×250mm,5μm;

梯度程序: 

流动相A: 乙腈 

流动相B: 0.2 % 磷酸水溶液

功能

T(min)

A(%)

B(%)

0

18

88

12

1

2

100

0

0

10

100

0

1

0.1

88

12

0

9.9

88

12

流速:1 mL/min;

柱温:40℃

波长:518 nm;

测定:取相同体积试样制备液和标准使用液分别注入高效液相色谱仪,根据保留时间按定性,外标峰面积法定量。

3、结果计算

试样中苏丹红的残留量按下式进行计算。

X=C*V/M

  式中:

 X——样品中苏丹红的残留量,单位为毫克每千克mg/kg;

C——由标准曲线得出的样液中苏丹红的浓度,单位为微克每毫升μg/mL;

V——样液**终定容体积,单位为毫升mL

M——样品质量,单位为克g;

4、备注:

参考色谱图:

2.5 μg/mL苏丹红标准混合溶液

 

序号

保留时间

峰面积

峰高

半高峰宽

峰分离度

理论塔板数

峰拖尾因子

1

7.535

102077

9082

10.555

12.72

10487

1.00

2

12.854

116226

5751

18.979

28.00

9440

0.97

3

28.304

108925

5117

19.991

0.00

41255

0.95