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开千叶豆腐店怎样?卖豆腐赚钱吗?二次创业豆腐成就梦想
“从哪里跌到就还从哪里爬起来，所以我决定还走开千叶豆腐这条老路。”千叶豆腐怎样?虽然还是豆腐，但余华
方这次谨慎得多。卖千叶豆腐赚钱吗?为了避免经营过程中资金链断裂，余华方一咬牙从农信社贷款8万元，借款5
万元，准备了总计11万元作为创业的持续投入资金;提前一个月开始选址和市场调研，做足前期功课;使用**的电
子豆腐制作机器，保证技术不落后;找来刚毕业的几个大学生作服务员，培训两个月，提高服务质量……
一、所需设备
1. 变频斩拌机2.蒸煮箱（无）3..切丝机4.封口机(无)
二、设备流程：1.筛选原料
2. 把需要斩切的原料，加入斩拌锅中斩切。
3. 把斩好的料液加入成型器后放进蒸煮箱蒸煮成型。
4. 蒸煮好的产品深度加工，切丝或切条处理。
5. **后装袋封口
三、设备资料
1变频高速斩拌机
该机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止产品原料中蛋白质及其他营养成分被氧化，破坏，从而**限度的保
留了原有的色香、味及各种营养成分。通过高速斩切提高了产品的细密度和水的亲和力，使产品的弹性和口感得
到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，使斩切、搅拌混合及乳化一次完成，处理原料范围广等特点。
千叶豆腐斩斩拌机设备内置：
◇ 该机采用变频控制，是斩刀转速从0转开启，然后慢慢加速，有效地避免了由于设备启动电流大造成的电源
短路，对电网有很好的防护作用，而且可省电30%。（深圳三晶变频器）
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。电机是纯铜线包的开元电机。（正泰电器）
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，刀轴轴承独特的支撑方式确保整体具有良好的同心度，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。（天津斩刀、轴承等配件，唐山斩锅）
◇刀尖于锅底**小间距可调至1.5mm，这样斩切大豆及蛋白效果**。
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斩拌机型号 |
ZB-80（节能变频） |
ZB-125节能变频 |
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一锅加工量 （kg） |
60 |
100 |
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电器功率 （kw） |
18.5 |
22.5 |
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锅转速 （转/分） |
6 |
6 |
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斩刀转速（ 转/分） |
无级变速（0-3900） |
无级变速（0-4500） |
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主机尺寸（mm） |
1820*1380*1260mm |
2020*1450*1300mkm |
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传动方式 |
节能变频 |
节能变频 |
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主机重量（kg） |
1400kg |
1800kg |